陜西
作者：詹璐藝
美國注冊營養師，中國注冊營養師；
現在深圳多家國際醫療診所擔任營養師
美國圣路易斯大學 Doisy 健康科學學院營養與膳食碩士；Monash 大學 low FODMAP 項目訓練營養師；Non-Diet Approach 訓練營養師； 《臨床營養網》簽約營養師。
專業擅長：體重管理， 糖尿病，血脂紊亂，腫瘤術后康復及胃腸道紊亂的營養咨詢和干預。
個人觀點：吃東西是人類的本能，如果總是給本能加上諸多限制，常常會造成反效果；順應人性，減少剝奪感，與食物和身體達成和解，才是營養咨詢的魅力。
文章首發于：營養師詹詹
已授權《臨床營養網》轉載
筆者：
都拉肚子了，就別再糊弄吃飯了
急性腹瀉的時候，很多人第一反應是：
是不是只能喝白粥？
是不是完全不能吃東西？
是不是吃點益生菌就行？
其實這幾天真正重要的，不是追求“營養很豐富”，而是先把腸道負擔降下來。
腹瀉發作期，腸道蠕動很快，水分和電解質也在不斷流失。這個時候如果還吃很多粗糧、豆類、生冷蔬果、油炸辛辣，腸道會更難受。
所以這組食譜的設計思路是：
先補水分和電解質；
主食選軟爛好消化的；
蛋白質少量加回來；
暫時低渣、低發酵、低油、低刺激；
好轉后也不要立刻火鍋燒烤奶茶安排上。
我沒有把它做成“只能白粥饅頭”的版本，因為很多人腹瀉兩三天后，如果一直只喝粥，也會沒力氣、恢復慢。
但也沒有做成所謂“高營養修復餐”。急性期不是越補越好，而是越溫和越穩。
這組適合短期急性腹瀉、腸胃炎后、吃壞東西后，想知道這幾天怎么吃的人參考。
如果你已經出現高熱、便血、黑便、明顯脫水、持續嘔吐，或者腹瀉超過2–3天還不緩解，就不要只靠飲食調整了，要及時就醫。
拉肚子的時候，別只想著“止住”。
先把水分、電解質和腸道負擔這三件事處理好，身體才更容易慢慢恢復。
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《臨床營養網》編輯部
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