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導讀
最近這些年，商場里最火的餐館基本上都是網紅店，裝修非常精美，非常適合顧客拍照打卡，但是味道卻是一言難盡。
不知道大家發現沒有，以前商場里有很多的面館，都是精美裝修的網紅店，比如日式拉面，牛肉拉面等等網紅面館。
但是這兩年商場里的面館卻是越開越少了，取而代之的是炒菜店，烤肉店，奶茶店，以前需要排隊去吃的面館，如今卻是無人問津了。
為什么這些面館在商場里開不下去了呢？直到前兩天，我去商場一家網紅面館吃了一頓，一碗面花了40塊錢，吃完后，我拿出手機發了一條朋友圈：終于明白為何商場面館越開越少？
頓時引發了網友們的熱議，不少網友評論道：“哈哈，被宰了吧？那玩意誰吃誰倒霉，去吃一次，你就全明白了。”更有網友分析道：“4個原因，個個扎心！”
到底是什么原因呢？一起來看看吧。
1、價格太貴了，一碗面40，一般人不愿意去吃。
商場里的東西價格比較貴，大家是有這個認知的，一般街邊的面館，一碗牛肉面價格在15到20塊錢左右。
但是商場的牛肉面卻動輒三四十塊錢起步，有的甚至五六十塊錢，除了裝面的碗大一點，精美一點之外，其他的跟街邊面館沒有其他區別。
我去的那家面館，40塊錢一碗，這個價格夠我在外賣點5頓拼好飯的面條了，對于店家而言，租金貴，裝修貴，成本高，為了多賺利潤，價格自然不能便宜。
但是對于普通人而言，與其在商場里花40塊錢吃一碗面條，倒不如多走幾步，去旁邊的街邊面館吃一碗10塊錢的面條，剩下30塊錢還可以買奶茶，買各種小吃。
2、牛肉太少了。
如果說價格高還能忍，那另外一個痛點，牛肉太少了，就是壓垮消費者好感的最后一根稻草，我去吃的那個牛肉面，40塊錢，只有不到8片牛肉。
而且每一片牛肉切的都非常薄，雖然店家表示可以“無限續面”，看起來非常劃算，但如今街邊面館，10塊錢也能夠免費續面。
至于青菜就更別說了，一碗面條里，最多只放了一片生菜，我越吃越覺得像在吃齋飯，40塊錢買了一碗面湯配兩片肉，感覺自己像個大怨種。
3、味道很一般。
以前的面館，店家一大早就要起來熬湯，用豬骨湯，雞肉去熬制兩三個小時，這樣做出來的面湯，鮮美無比。
但是如今的面館，大家都不會用新鮮的豬骨湯或雞肉去熬湯了，因為太費功夫了，為了熬個湯電費都要多出不少。
如今為了節省成本，商家都是使用標準化的做法，比如用預制湯底和預制澆頭，所謂的“大骨熬湯”其實都是勾兌出來的。
甚至面條都不自己做了，都是第三方中央廚房配送過來的標準化面條，沒有手工面的勁道，吃在嘴里的口感實在是味道很一般，激不起大家的食欲。
4、不劃算，吃了感覺自己像冤大頭。
商場里的網紅面館，價格貴，分量少，而且味道很一般，光是為了拍照打卡去吃一碗面，這樣的人很少。
花40塊錢去吃一碗面，味道還不是很好，最終大家會感覺很吃虧，非常不劃算，甚至認為自己是個冤大頭。
當大家都意識到，所謂的高端面館，所謂的網紅面館，其實味道很一般，不值這個價的時候，大家就不會去吃第二次了，沒有復購率，商場租金又貴得嚇人，面館怎么可能撐得下去？
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