2026，科學公開課又雙叒叕來啦！

2026已經走過一半

結束了上半年的在校學習

你一定又收獲了不少成長

進入暑假

你是不是又在尋找充電計劃

別著急

就在7月9日（周四）

科學公開課（第八季）

將拉開帷幕

科學公開課（第八季）

是由中國科學院學部工作局

與教育部基礎教育司

為青少年聯合打造的

一檔純公益、全開放的

科學教育系列課程

從2022到2026

科學公開課走過了七季

老朋友伴著它長大

新的朋友不斷加入進來

無論你是哪個年齡段

科學公開課總能讓你有所收獲

科學公開課（第八季）

將于7月9日起

每周二、四、六晚8點

在全網各大平臺播出

本季科學公開課

共邀請20位主講人

品食析理、生靈煥彩

探海尋蹤、攬星問天

四大主題

帶你遍覽

美食、生物學

海洋科學、空間宇宙

的科學知識

此外

本季科學公開課

還特別推出了

青春版專題

5位中國科學院在讀研究生

也將為大家帶來

精彩的課程

7月9日（周四）晚8點

科學公開課（第八季）正式上線

第一主題的第一節課程

將由孫寶國院士領銜

為我們講解食品添加劑的相關知識

這節課

與我們的日常生活息息相關

會為我們澄清

關于食品添加劑的誤解

讓我們可以吃得安心

吃得健康

以下是第一主題課程

的詳細介紹

更多精彩課程

將陸續發布

食品添加劑與食品安全

主講人：孫寶國

北京工商大學

播出時間：7月9日20:00

課程概要：防腐劑、色素、增味劑……一提到食品添加劑，你是不是立刻想到“不健康”？其實這只是一場誤會，食品添加劑是替非法添加物背了黑鍋。這節課將為你揭開食品添加劑的真相，你會明白為什么鹵水有毒但豆腐能吃，磷酸有毒但可樂能喝。你也會明白“零添加”宣傳背后的邏輯漏洞，更重要的是，你能認識到我們的生活離不開食品添加劑，沒有食品添加劑就沒有現代食品，合理合法使用食品添加劑有益無害。

揭秘“水果之王”獼猴桃的科學與美味

主講人：鐘彩虹

中國科學院武漢植物園

播出時間：7月11日20:00

課程概要：獼猴桃以其豐富的營養價值和極高的維C含量被譽為“水果之王”。中國是獼猴桃屬植物的起源中心和分布中心，獼猴桃在中國民間有2000多年的利用歷史，流失海外被馴化為栽培水果。目前我國科研和產業后來居上，種植面積和年產量已連續10年穩居全球第一。本節課程我們將了解良種獼猴桃的培育、栽培過程，采收及采后品控，成果轉化及產生的社會效益。

解鎖嶺南佳果——荔枝的科技密碼

主講人：朱虹

中國科學院華南植物園

播出時間：7月14日20:00

課程概要：荔枝原產自中國，有著悠久的歷史和豐富的文化內涵。作為嶺南佳果，荔枝的色香味皆美，享有“百果之王”的美譽。“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，道出了古人對荔枝的偏愛，而“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，則暗藏了荔枝不易保鮮的辛酸。穿越千年，一顆荔枝如何撬動歷史與科學？古人有古人的智慧，我們有現代人的科技。本課程將帶領聽眾深度認識荔枝，了解其采后品質劣變的成因和保鮮手段，解鎖果皮褐變與分子育種的科技密碼。

一粒種子的旅行——從野生稻到餐桌，

跨越萬年的稻作文明

主講人：夏快飛

中國科學院華南植物園

播出時間：7月16日20:00

課程概要：“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，一粒稻如何走到我們的餐桌，這背后是上萬年的馴化史，也離不開一代代育種先賢的辛勤耕耘。水稻是全球近半數人口的主食，也是國家糧食安全的戰略基石。我國作為水稻的起源中心，見證了它從野生植物到主要糧食作物的偉大轉變。水稻育種技術經歷了矮化育種、雜交育種、超級稻育種三次大的跨越，目前前沿農業科技與生物技術不斷突破，將持續助力水稻育種技術突破。水稻不只是餐桌上的食物，更承載著探索未知的科學精神與深厚的中華文明。

生活中的化學——了解食用油

主講人：張睿

中國科學院長春應用化學研究所

播出時間：7月18日20:00

課程概要：飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、反式脂肪酸……你了解多少，又分的清楚嗎？在大家越來越關注健康生活的當下，控油、少油成了我們經常提到的事情，那么什么是食用油，油到底怎么吃才健康，油脂和脂肪是什么關系？這節課程就帶你梳理這些生活中的知識，讓我們吃的明白，吃得健康。

以下是第一主題課程的日歷

保存下來聽課更方便哦~

下面附上

本季科學公開課

的整體課程信息

每一主題課程的詳細信息

將在上一主題課程結束前發布

歡迎大家持續關注

系列主題

課程題目

主講人

品食析理

食品添加劑與食品安全

孫寶國

揭秘“水果之王”

獼猴桃的科學與美味

鐘彩虹

解鎖嶺南佳果——

荔枝的科技密碼

朱虹

一粒種子的旅行——從野生稻到餐桌，跨越萬年的稻作文明

夏快飛

生活中的化學——了解食用油

張睿

生靈煥彩

當光子遇見腦子——圖像視覺、非圖像視覺和大腦健康

王波

病毒VIRUS——

你看到了哪一面？

霍巖

百變大黃蜂

葛瑨

小鼠飛天記——中國空間站首次開展小鼠空間科學實驗

李天達

洄游魚類的導航技巧

與保護

段明

探海尋蹤

海洋：生命的搖籃、宜居地球的鑰匙

孫衛東

現代海洋牧場——海洋產業融合發展的新場景

楊紅生

海底天書破譯記——從魏格納奇想到板塊構造學說

趙明輝

旋轉的科技——海洋漩渦想象的樂趣

管玉平

深海順風耳——如何用聲音聽懂海洋

宋國麗

攬星問天

宇宙的起源與命運——可觀測宇宙、暴脹與暗能量

王一

先進航天器技術—— 從 太空望遠鏡 到 衛星互聯網

師鵬

人工智能如何讓衛星更聰明——讓衛星從“看見地球”到“看懂地球”

鄭文

衛星網絡通信

田豐

宇宙黑暗時代與黎明的空間超長波探測

徐怡冬

青春求索——青春版專題

氣候變化——全球變暖

給我們帶來什么？

潘容筠

網絡世界大冒險——

智斗黑客！

王航

生命的邊界在哪里——

極端微生物有“話”說

王錦鴻

給古人類看牙

是一種怎樣的體驗

孫琦雅慧

油水分界鋰未來

周法戎

編輯：阿白