貴州
入夏以來，作為國家級夜間文化和旅游消費集聚區的青云路步行街以夜色為幕、以文化為魂，迎來了避暑納涼的客流高峰。街區商戶主動求變、各施所長，從舌尖風味到沉浸體驗，紛紛亮出“留客絕活”，在點燃城市“夜經濟”的同時，更探索出一條以高品質供給滿足多元化需求的文旅融合新路徑。
華燈初上，青云路步行街上的貴陽本土新式茶飲品牌“去茶山”門前已是人頭攢動。面對避暑季激增的客流，去茶山敏銳捕捉消費新趨勢，以供給側的創新實踐，詮釋著“留客”背后的城市溫度與行業升級活力。
去茶山青云市集店店經理 王瑞彬：進入六月以后門店的營業時間延長到凌晨1點鐘。在凌晨12:30到1:00的時間段內，門店會正常進行線下貴州特色周邊小吃的售賣，同時，我們還創新推出了貴陽醬香飲品以及貴陽山風綠檸茶，想把貴陽特色的原產物融入到我們的飲品中，這也受到了不少游客朋友的歡迎。
以黔味為媒、以煙火聚客。青云市集里，致力于把“貴陽味道”泡出新花樣的去茶山客流不息，主打地道酸湯牛肉的貴廚門店外亦是長隊綿延。店內食客大快朵頤、盡興而歸，門店工作人員忙而有序、樂在其中，每日最高可接待近千名食客。
貴廚酸湯牛肉青云市集店前廳經理 肖秀芳：每天下午四點鐘到五點半之間，我們就開始排隊叫號了，我們的營業時間現在調整到了晚上的凌晨12點。
夜幕初垂，煙火升騰。還不到晚上8點，貴陽本土精釀品牌TripSmith門前已迎來慕名而來的游客，只為在這場奔赴“爽爽貴陽”的旅程中，喝上一杯屬于這座城市獨有佳釀。
上海游客 李琦：貴陽這邊的精釀、調酒文化比較深厚，我覺得這邊可能還是會偏酸口一點，整體感覺還是可以的，跟上海的精釀對比還是有很大的區別。
TripSmith青云市集飲食間負責人 王治淞：我們從原來的下午五點鐘到凌晨的一點鐘，改變成現在的中午12點到晚上的凌晨兩點半。我們針對于夏天以及結合貴州的一些特色的原材料，釀造了一些新的飲品。在客人體驗感上，我們也做了一些新的DIY活動，客人到店可以把他喝完的杯子經過清洗以后，可以現場DIY，帶走他想繪制的圖案。
源源不斷的人流與升騰的煙火氣，勾勒出文旅消費的旺盛圖景，也成為貴陽全城夜間消費熱潮的生動縮影。今年“五一”假期，青云路步行街（含青云市集）累計夜間客流達65.7萬人次，同比增長25.36%，其中省外避暑游客占比約七成。
青云市集招商運營經理 陶鋼：青云市集到了避暑季，每天的客流都會突破10萬人次。我們推出了路邊音樂會，還有每個周末的暖場演出。另外，我們聯合大概100多位商家也推出了青云市集的一個游玩套餐，從早餐到中餐到晚上的宵夜，包括精釀啤酒，會有個比較優惠的價格，讓游客們來到青云市集可以打卡一整天。
記者/齊鳳麟 羅晶
編輯/楊倩倩 審核/虎俞均 終審/曹欽永
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