北京
四十天加長伏天將至
濕熱暑氣撲面而來
舊時京城沒有空調
全憑特色涼飲消解漫長酷暑
一瓶北冰洋
藏著胡同里的童年歡暢
一碗酸梅湯
承續著清宮到民間的清涼滋味
一鍋綠豆湯
是家家戶戶最樸實的伏天慰藉
更有冰核、暑湯等舊京涼食
藏著老北京獨有的消暑智慧
從北平制冰廠走來的汽水
承載著怎樣的夏日記憶
酸梅湯古法里藏著哪些獨到門道
傳統涼飲又蘊藏著怎樣的
京味生活哲學
《運河之上》讓我們一同
品讀老北京伏天里的舌尖清涼
嘉 賓
民俗文化學者、北京史地民俗學會 佟鴻舉
廣播節目：
北京城市廣播副中心之聲
FM107.3/AM1026《運河之上》
直播時間 :每天8:00—9:00；
精編版播出時間：每天 20:00-20:30
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