上海
炎炎夏日，悠長暑期，不如以手藝治愈時光。近日，新長寧東展教育推出的暑期中西面點培訓課程火熱開課，憑借趣味十足的教學模式、實用的課程內容，收獲眾多市民與青年學子的青睞，讓大家在揉面、烘焙中解鎖新技能，邂逅夏日美好。
“在和面的過程中，水要分兩次加入面團中，先加2/3，剩余的1/3慢慢加，加到水量合適即可。”走進整潔明亮的面點培訓室，濃郁醇厚的奶香與麥香撲面而來。學員們圍立操作臺旁，專注觀摩著老師的每一個動作。隨后，學員們親手揉面、塑形、擺盤，沉浸式感受面點制作的樂趣。
相較于傳統的烘焙教學，本次課程極具創意與特色。課堂創新性地融入了四季主題花式造型教學，打破傳統面點的刻板樣式，將經典豆沙包制作成櫻花、蝴蝶、雪花等精致造型。
“普通的面團在學員手中變成了顏值出眾的點心，大大提升了課堂趣味性與學員成就感，讓大家快樂學習、學有所成、做出精品。”老師劉業芝說道。
據了解，中西面點培訓課程一共開設四大類，包括西式面點初級班、西式面點中級班、中式面點初級班和網紅流行甜點歐包專項班。課程適配零基礎學員，成品兼顧實用性與觀賞性。學成后既可制作家常餐點、精致下午茶，也能打造適合拍照分享的高顏值甜品。
不少學子踴躍參與其中，剛結束高考的學員告訴記者，“暑期學習烘焙既能充實閑暇時光，掌握一技之長，還能親手制作美食分享給家人、同學”。
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記者/攝影：朱文軒
編輯：陳 莎
責編：王 博
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