湖北
在植物的世界里，有一種植物被譽為“綠色海參”。它的含鐵量遠超菠菜與豬肝，而享用一餐僅僅花費兩元錢，堪稱性價比之選。
時值炎炎夏日，即便不進行劇烈運動，人們也常常汗流浹背。不妨設想一番，倘若沒有空調(diào)與風扇的助力，這漫長的夏日該如何熬過？
隨著八月的腳步日益臨近，氣溫持續(xù)攀升。然而，不少人的食欲卻與日俱增的暑熱背道而馳，呈現(xiàn)出日漸萎靡的態(tài)勢。為了喚醒沉睡的胃口，許多人開始鉆研涼拌菜的制作。涼拌菜不僅清爽可口、開胃下飯，更為重要的是，它能夠最大程度地留存食材中的營養(yǎng)成分，避免營養(yǎng)流失。
今天“美食最小編”要跟大家介紹的是一道既營養(yǎng)，又好吃的美食。它就是裙帶菜，在美食界，它有著“綠色海參”的美譽。在夏季營養(yǎng)成分容易在高溫流失的環(huán)境下，做上一道裙帶菜，可謂非常的有必要。它被譽為“綠色海參”，含鐵量超過菠菜和豬肝，一餐才花2塊錢，你值得擁有。
涼拌裙帶菜
準備食材：10克裙帶菜干、適量姜蒜粒、少許紅椒粒、100克熟磷蝦、適量香油、少許雞汁、少許香醋、少許白糖、適量白芝麻、少許香蔥
第一步：將姜蒜切沫，紅椒切成小粒，小蔥切成蔥花，熟鱗蝦解凍備用；
第二步：將裙帶菜用清水泡開，泡5至10分鐘，因為裙帶菜的泡發(fā)性很強，所以10克就能泡出一碗；
第三步：先將裙帶菜用純凈水沖洗一下，瀝干水分后備用；
第四步：鍋內(nèi)熱油，用小火炒香蒜粒后，盛出備用；
第五步：在瀝干水分的裙帶菜中依次下入食鹽、白糖、香醋、雞汁、姜末和香油；
第六步：再依次加入炒香的蒜油、蒜末、熟鱗蝦和蔥花拌勻；
第七步：最后撒上白芝麻和紅椒粒，即可享用。
【文末小貼士】
裙帶菜是一道著名的“美容菜”和“長壽菜”，夏天制作完畢后，可以放入冰箱冷藏2個小時再享用，風味更佳哦。
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