“新手犯錯是成長的必經之路,學會接納不完美更為重要。”面對《中餐廳》播出后鋪天蓋地的質疑聲,張雅琪日前首次公開回應了她在節目中的表現爭議。作為毫無餐飲經驗的零基礎新人,她坦言曾因多次工作疏漏陷入自我懷疑,但強調自己已從追求“萬無一失”轉向“邊解決問題邊往前走”。然而這番看似坦誠的自白,并未完全平息網友的質疑——輿論的焦點,從來不只是她“犯了錯”,而是她在犯錯后的態度。
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節目中后期,張雅琪的鏡頭占比一度被觀眾認為“偏高”,而與之形成鮮明對比的是,大量王俊凱干活的片段被放入需SVIP才能觀看的超級直拍中,正片鏡頭反而偏少。這一剪輯差異引發王俊凱粉絲向節目組維權,也讓張雅琪成為了輿論漩渦的中心。
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爭議的導火索,源于《中餐廳》最新一期加更片段中的一連串操作。畫面顯示,張雅琪記錯桌號,導致王俊凱上錯菜。然而事后她非但沒有主動承認錯誤,反而反問王俊凱“是不是你搞錯了”,最終由王俊凱獨自向客人道歉善后。這一細節被網友逐幀放大,直指其為“假努力”型“紫薯精”——一個源于網絡熱梗的稱謂,用來形容那些表面忙忙碌碌、實則頻頻添亂的人。
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這并非張雅琪在節目中唯一的“翻車”瞬間。節目片段顯示,王俊凱曾三次提醒張雅琪為客人補上餐具,她每次都口頭答應,卻遲遲沒有行動,最終由王俊凱自行完成。有網友因此評價她“事事有回應,件件沒著落”。此外,盡管大廚和同事曾提醒倒酒不宜過滿,張雅琪仍將酒倒得極滿,令客人不敢碰杯。有觀眾評價其“看似全程忙不停,實則頻繁出錯”。更耐人尋味的是,在《你好星期六》的游戲中,黃曉明被問“誰最有可能愛摸魚”時脫口而出“張雅琪”,不少觀眾認為這與節目里“口頭答應卻不行動”的細節形成了閉環。
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面對這些爭議,張雅琪在采訪中將失誤主要歸因于前廳工作的繁瑣和復雜性。她坦言記賬、點單、收銀、接待、后廚對接、處理突發等細碎事項在營業高峰期層層疊加,“混亂時刻,最難的不是高強度的忙碌,而是在分身乏術的忙碌中,依然讓每一位客人感受到被用心照顧。”她稱自己也曾在反復磨礪中學會了穩住心態、拆解問題、分步推進,并體會到餐廳經營無小事,所有合伙人都在各自崗位默默堅守、彼此支撐。
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當然,也并非所有人都對張雅琪持批評態度。不少人認為,新人初次接觸餐飲服務,失誤在所難免,應給予成長空間。部分評論也指出,節目可能存在惡意剪輯,放大失誤而刪減其收銀、對外溝通等幕后付出。但不可否認的是,相比單純的“經驗不足”,輿論更猛烈地聚焦于她在犯錯后“不主動認錯反而反問甩鍋”的態度問題。正如網友所言:觀眾并不苛求新人不出錯,但“事事有回應,件件沒著落”的做事風格,以及遇事推諉的應激反應,才是真正讓人無法共情的原因。
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