來衡陽想吃地道農家土菜直接沖這家!開了多年老牌私房菜館,本地人聚餐、請客都愛來,食材全是鄉下直供,明檔廚房看得見新鮮,鍋氣十足超下飯。
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美食推薦:高壓鍋土豬肉|鎮店王牌,檔口現點現壓,肥瘦比例剛好,燉得軟爛脫骨,油潤不膩,入口輕輕一抿就化開,湯汁拌飯能炫三碗。
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竹籠蒸有機雄魚頭,可點半邊/整只,肉質嫩到一抿脫刺,鋪剁椒+酸豆角+豆豉蒸,鮮辣入味,湯底越煮越香,愛吃魚的一定要安排!
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干辣椒炒臘牛肉,都是農家煙熏的臘牛肉,和辣椒一起炒,滿滿一大盤,本地皺皮辣椒爆炒,臘牛肉,重口爆香,妥妥干飯神器,晚到容易售罄。
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茄子豬肉拌面|隱藏王牌小吃,必點!綿密的茄子和豬油香,加酸豆角拌勻,方便面的面條包裹著油脂和咸香,便宜又上頭,大人小孩都搶著吃。
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爆炒家常鱔魚,選用的稻田野生小鱔魚,直接大火爆炒,和簡單的姜、蒜苔,小米椒一起,吃起來鱔魚鮮嫩,咸香細滑,鍋氣十足。
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來衡陽別只打卡網紅店,本地人反復回購的這家農家土味,一口吃出衡陽煙火氣!
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