一頭豬虧近600元！豬價跌破5元一斤，養豬行業大洗牌正式開啟

最近去菜市場買過菜的朋友應該發現了，豬肉價格已經跌破了歷史低價。

按理說這對于我們消費者來說是個好事，但是這事兒遠沒有看起來這么簡單，在豬價跌落谷底的背后，整個中國的養豬產業即將迎來一場大洗牌。

截止到今年6月18日，全國外三元生豬出欄均價為9.54元/公斤。

什么概念？一頭豬平均下來一斤還不到五塊錢，而在2025年初的時候，這個數字還在15元/公斤左右，短短一年半的時間，豬價跌掉了將近四成。

更讓養殖戶心寒的，是養殖的虧損程度，單頭豬養殖的虧損價格大約為576.82元，也就是說養殖戶養一只豬，刨去亂七八糟的成本，凈虧近600元，這個虧損幅度已經是近十年來的歷史極限值了。

養豬本就是個苦差事，賺的都是辛苦錢，以前雖然累點，但最起碼有賠有賺，整體而言還是賺錢的，但是這次的“豬周期”，卻完全顛覆了之前的邏輯，不僅虧得狠，而且一直在虧。

何為“豬周期”？簡單說，就是養豬行業豬肉價格的起伏波動，豬肉價格高時，養豬的人多，到了出欄季，市面上的豬多了，價格自然就掉下來了。

價格低了以后，養殖戶一看無利可圖，就紛紛出手母豬，退出養豬行業，生豬的供應量隨之減少，價格自然也就高了。

如此循環往復，就是所謂的豬周期。

但是在這次，豬周期的邏輯卻好像失靈了。

截至到今年的一季度末，全國能繁母豬存欄量還有3904萬頭，比農業部定的正常保有量還多出一百多萬頭。

這不合常理啊，按照之前的發展，在豬肉價格跌破歷史低價的時候，大部分人早就清場走人了，為什么明知道養一只就賠一只的錢，養殖戶們為什么還不趕緊去產能？

有專業人士說了這么一句話：行業普遍存在“優先保留高效核心種群，僅優化低效母豬，不愿大規模清欄讓出市場份額”的心態。

什么意思？說白了，就是所有人都想著先熬死別人，然后自己漲價賺錢。

畢竟養豬場都是重資產、高投資的業務，錢砸進去了，現在走，就是純賠錢，但是如果再堅持一下，把別人熬走，那不僅能回本，還能賺錢。

畢竟但凡是產業規模做大一點的養殖戶，怎么會不懂“豬周期”這個名詞背后的含義？他們覺得等別人都清倉走人了，就到了自己漲價收割的時候了。

可惜的是，現在所有人都是這么個想法，導致豬肉的價格一天比一天低，在這場零和博弈里，沒有贏家，全是輸家。

但可惜，這種局面不可能一直犟下去，畢竟每堅持一天就得支出一天的花費，對于那些大型企業來說，每天的開銷都是天文數字，每天都在虧錢，每天還得往外花錢，再大的企業，也有撐不住的那天。

2026年6月12日，五倉農牧一次性拋售5萬頭生豬的消息打響了第一槍。

背后的原因很簡單，也很殘酷：截至2025年上半年，五倉農牧資產負債率高達98.73%，短期與長期借款合計近19.5億元，賬面貨幣資金只剩下了389.37萬元。

企業完全靠借債活著，自己根本造不出血來。

最關鍵的是，今年5月，其控股股東創始人被刑拘，此前寄望的股權收購也落了空，五倉農牧徹底沒了希望。

打了第一槍，就有第二槍、第三槍，天邦食品深陷流動性危機正在預重整、新五豐主動停建新增產能、溫氏股份在全國關停了七個豬場。

這場席卷全國的養豬產業的大洗牌，貌似已經開始了。

洗牌的背后，除了供給端的豬太多了，需求端對豬肉的需求熱情降溫也是一大問題。

很多人其實分析過其中的原因，有人說：豬肉價格暴跌，其實是一種“消費升級”，這意味著原本豬肉的消費者，開始將目光放在了禽類、牛羊肉等其他肉類身上了，即便豬肉價格跌破低位，也有相當一部分消費者出于健康和口感等原因，選擇其他肉類。

再加上現在的年輕人飲食結構的變化，豬肉的需求遠不如前，價格低，對于一部分消費者來說不是能讓他們改變飲食邏輯的原因，甚至有一部消費者恰恰就是因為豬肉價格太低，反而不去買豬肉了。

至于原因，有網友總結到位：太便宜了，反而擔心是不是有什么科技了？還是所謂的“速生豬”“激素豬”？

這種謠言雖然絕大部分消費者不相信，但是依然會對相當一部分人的產生影響。

市場自己在洗牌，官方其實也在加速這個過程。

2026年5月14日，農業農村部發布了《生豬產能綜合調控實施方案（2026年修訂）》。核心變化大概有下面這幾個：

把全國能繁母豬正常保有量從3900萬頭下調到3750萬頭；

把預警區間全面收緊，綠色區域上限從105%壓縮到103%；

首次把能繁母豬存欄10萬頭以上的大型養殖集團納入監測名單，實行年度生產備案管理。

這套組合拳的意義，就是將豬周期的價格上下區間縮小，政府也不希望再看到豬肉價格大起大落，對豬肉價格的管控進入了“精細化常態化調整”的階段。

這既是產業的升級，也是政策的升級。

不過，即便調整早就開始了，以豬周期的時間來計算，能看到效果，最快也得到下半年了。

當然，對于我們普通人來說，豬肉的價格或許會漲，但是不可能一下子漲到很高的位置了，我們依然可以吃到便宜的豬肉。

這次的洗牌，其實主要是針對養豬這個產業，一些中、小養殖戶，只知道育肥，沒有合格的成本把控，很可能會在這次洗牌中被洗下去。

即便是一些大規模的養殖場，如果不懂得精細化運營，沒有打通飼料、養殖、屠宰、深加工全鏈條、不懂的如何降低成本，那也會在這場洗牌中出局。

牧原股份憑借飼料自產、疫病防控等優勢，已經把養殖成本降到了11.3元/公斤，而很多中、小養殖戶的成本還在14元/公斤，一旦豬價再次出現波動，誰死誰活，一目了然。

養豬本身就不是一個輕松的行業，以前養豬是身體累，現在養豬是腦子累，如果不能通過各種方式降低成本，那養豬很可能就像是一場賭博——十賭九輸。

這場洗牌已經慢慢開始了，誰會掉隊，誰會出局，下半年才能看得更透徹，但不論如何，這次洗牌之后，這個行業會迎來一次大進化，也再也不可能回到從前了。