北京
俗話說“人間煙火氣，最撫凡人心”，對于大部分人來說，心中所向往的都是那種充滿煙火氣的生活。而作為一名家庭煮婦，我認為最有煙火氣的地方莫過于菜市場。在這里你可以看到各種各樣的人，但無論是誰，臉上都洋溢著輕松的笑容。在這里，可以選到家人愛吃的各種食物，沒有什么比美食更能慰藉人心的了。幾乎每天，我都要到菜場里逛一逛，在這里總會覺得日子特別踏實。
現在的我們都越來越認識到身體健康是最重要的事情，一飲一食都要吃好，而在我們選擇食材的時候，便要注意挑選新鮮健康的食材，才能做出美味又營養的飯菜。夏天里，菜場的溫度也格外高，各種食物在這樣的環境下會發生微妙的變化，所以在選購食材的時候，我們要心里有數，有些食物貴賤都不能買給家人吃。下面就來跟大家分享5種，夏天逛菜市場時，記得不要買，攤主自己都不吃，別花冤枉錢，來看看是哪5種吧。
1、不新鮮的魚蝦，夏日炎炎，我們的身體消耗多，需要營養的食物來進補，而肉類總是讓人提不起興趣來，而魚蝦擁有著鮮美的滋味，人們都喜歡吃，而且其也是優質營養的來源，制作起來也更簡單省時。不過魚蝦我們吃的就是一個新鮮，不僅味道好，營養足，也是健康的保障。而天氣炎熱，魚蝦作為水產，又是高蛋白質的食物，極易滋生細菌，變質，甚至產生有害物質。所以在選擇的時候，一定要注意新鮮度，正常的會有腥味，但不會很重，若是散發著濃重的腥臭味，那么一定不要買，十有八九是已經變質的。
2、發粘的豆制品，這類食物在菜場里也很常見，都會有幾個攤位專門來賣，其也是個大類，各種各樣的豆制品，讓人眼花繚亂。很多人都喜歡吃，其本身也是比較營養的食物，可以幫助我們補充體力，豐富營養，增強體質。不過豆制品也屬于高蛋白類，是不易保存的，即使在冬天，新鮮的豆腐也就放一天，早上做的，到了傍晚也會有異味。所以我們打算買豆制品，盡量早上去買，這樣的更新鮮。而到了中午或是晚上，經過長時間的保存，其往往會發酸變味，這樣的就不要買了。
3、瓜子炒貨，人們在閑暇之余都喜歡嗑點瓜子，吃點炒貨，不僅解饞，也特別解悶，這是人們生活中的一種習慣。不過在夏天里，這些炒貨都屬于高油脂的食物，很容易變質，出現哈喇味。而且菜場里的炒貨經常是直接暴露在空氣中的，潮濕悶熱的環境也就更容易發霉變質。所以這個季節最好不要買。而如果特別想吃點的，在買之前一定要嘗嘗，并且挑選原味的，因為一些調過味道的，如五香的，奶油的，焦糖的，這些由于調味劑比較重，我們很難吃出瓜子的好與壞。原味的則是一嘗一個準。同時也不要買太多，以免一時半會吃不完，在家里也容易變質。
4、涼菜，這些食物可以說是夏季的菜市場必備，攤位都比較長，各種各樣的蔬菜擺滿攤位，這些大多都經過了焯水，已經熟透了。在購買的時候直接稱重，然后調味即可。而這些可以即食的食物，也是比較受細菌喜歡的。天熱潮濕的氣候里，十分容易變質，散發出酸味，異味。而長時間擺放在攤位上，也不太衛生。所以我們想吃涼菜，最好還是自己選擇新鮮蔬菜，回家自己做，吃著新鮮美味，也更健康衛生。
5、切好的水果，天氣又悶又熱，人們出汗多，容易疲乏沒有力氣，口干舌燥沒食欲。水果深受人們的喜愛，香甜多汁，幫助我們補水又補營養，去火降燥潤腸道，每天都要吃點。而在菜場里，經常會有現成切好的水果，幾樣拼到一起，好看誘人，吃起來也很方便。不過水果都屬于高糖高水的食物，在夏日里，也是非常容易變質的。而且有的店家會將已經壞掉的水果切掉，剩下的做成水果拼盤，而這樣的水果其實也是不健康的。所以在挑水果的時候，盡量不要選這種切開的，價格貴，難以判斷新鮮度，也不健康。
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