帕克：波爾多的性價比，依然鮮有對手！

主編說：

“波爾多依然是世界上性價比鮮可匹敵的產區之一。”

——羅伯特·帕克

當我們談論波爾多，往往先想到左右岸金字塔尖的名莊們——拉菲、拉圖、白馬、帕圖斯、里鵬，細究年份差異、評分變動和價格走勢。但很多人忽視了，成名已久、風土豐富的波爾多，除了百十來家列級名莊，還有數量眾多“隱身”于名莊光環之下的精品小酒莊。

主編朱老師曾多年陪伴法國知名酒評家、前《費加羅報》葡萄酒主編貝爾納·布爾奇（Bernard Burtschy）品鑒波爾多葡萄酒。每次在便覽名莊新年份之后，布爾奇先生總要留出幾天時間，從近千款“非名莊”波爾多酒中，篩選出那些雖然籍籍無名，但實在不該被埋沒的“失落珍寶”推薦給消費者。尤其碰到出色的大年，“做出大酒的小莊”尤其多！

就連一手將波爾多推上神壇的知名酒評家羅伯特·帕克也感嘆說：“盡管波爾多的一級名莊、超二級莊及少數其它酒莊的葡萄酒價格走高，但就整體性價比而言，放眼全世界的葡萄酒產區，波爾多依然名列前茅；尤其一些較罕為人知的波爾多子產區，如波爾多丘Cotes de Bordeaux、圣埃美隆的一些衛星產區，也生產很多品質優秀、價格合理的葡萄酒。”

在勃艮第等產區價格暴漲的今天，回頭再看我們曾經非常熟悉的波爾多產區，只要會挑選，其實有很多性價比高到炸裂，風土個性和品質享樂度兼備的好酒。歷盡千帆，驀然回首，波爾多的佳釀竟在燈火闌珊處。本期就為大家分享賞源知味常駐嘉賓——Chateau Bonnange的佳釀，波爾多超級低產精英名家、右岸馬爾貝克復興者，尤以讓人驚訝的高品質及性價比，受到國內無數愛好者的認可。本期新鮮帶來酒莊旗艦老藤梅洛力作「Pourpre」，僅20多瓶；喜歡Bonnange的朋友不要錯過！

推薦酒款：

· 神似盧瓦河谷鬼才Didier Dagueneau 驚艷長相思「Silice」

· BD95絲滑優雅酒莊旗艦老藤梅洛「Pourpre」

· TS93 濃郁深邃馬爾貝克復興驚艷作品「Noir」

【發貨說明】

下單后3日內發貨

點擊查看酒單

【WE91·波爾多口糧中的戰斗機】

2019 博雫城堡波爾多布萊伊丘干紅

Chateau Bonnange Blaye C?tes de Bordeaux Rouge

酒莊的經典“拳頭”產品，釀自90%梅洛、10%赤霞珠，種植在石灰巖粘土、沙質粘土和沉積淤泥粘土的混合土壤，平均藤齡30年，超長時間發酵，酒液經過1年桶陳、1年陶罐陳釀后再裝瓶。

這款酒經過橡木桶和陶罐的陳釀，口感豐富，黑色水果味濃郁，單寧渾然一體。多汁的口感一目了然，在黑色水果的風味中顯示出清新的優勢。

評分：WE91

適飲期：2026-2032+

點此入手

【主編驚嘆！神似盧瓦河谷鬼才Didier Dagueneau“燧石”長相思】

2023 博雫城堡“燧石”長相思干白

Chateau Bonnange 'Silice' Sauvignon Blanc

酒莊只出品一款干白「Silice」得名自酒莊的含有沙石的白堊石灰巖土質。100%長相思釀造，土壤深處有一些沉積淤泥粘土，底土為布萊伊經典的石灰巖。10-25年葡萄藤，8個月新橡木桶陳釀，其中前6個月帶酒泥攪桶，產量僅2000升/公頃！在波爾多屬于非常低產而精品的長相思。

集中度、綿密質地和礦質能量感，讓人想到盧瓦河谷鬼才Didier Dagueneau的一些好酒，非常令人驚喜！聞香有大量新鮮的檸檬香氣，帶一絲熱帶水果的氣息，菠蘿、石榴汁和些許辛辣的香料氣息，酸度出挑，在口腔里有持續的振動感與能量感，質感綿密，很高的集中度平鋪而充盈，令人驚喜的咸鮮礦質巖韻，靈動而富于能量，綿長的回味非常出色。

2023年是一個驚喜優雅的年份，在過去飽滿凜冽、能量感高超的表現下，驚喜閃現了一絲優雅從容。恰到好處的爆米花還原香氣，隨即在檸檬、柑橘、西番蓮的果香下涌現出奶香和蜂蜜。入口酒體圓潤，依舊高成熟度高集中度；比起過去年份能量感調低一檔，展現出更加鮮活持久的果味、從容優雅的姿態。

適飲期：2026-2035+

點此入手

【BD95·優雅深邃40歲老藤高分梅洛干紅】

2020 博雫城堡“紫”梅洛珍藏干紅

Chateau Bonnange “Pourpre”

本次為酒友帶來Chateau Bonnange的另一標桿作品，100%老藤梅洛釀造的黑標珍藏版「Pourpre」，與老藤馬爾貝克「Noir」同為酒莊莊主心血佳作。葡萄園中淺層土壤由石灰質黏土與白堊碎石混合，迫使40歲老藤濃縮果味，下層底土富含牡蠣化石，賦予酒款標志性的礦物張力和深邃的風味，這也是酒款陳年潛力長達20-30年的關鍵原因。

發酵前進行冷浸漬，天然酵母發酵后，1/3在225升新橡木桶中，2/3在750升陶制雙耳罐中進行18個月陳釀，不過濾裝瓶。這款梅洛儼然是為陳年而生，酒液色澤深邃，香氣飽滿馥郁，成熟甜美而不失優雅。聞香有鮮活成熟的黑李子、黑櫻桃等黑色水果香奔放突出，暗藏一絲玫瑰花香，交織著微妙的辛香料氣息，層次十分立體。入口酒體豐厚鮮活，單寧絲滑柔順，口感圓潤雅致，余味悠長持久。

評分：BD95

適飲期：2026-2045+

點此入手

【TS93濃如墨香似蘭·罕見老藤馬爾貝克】

2019 博納城堡“墨”馬爾貝克珍藏干紅

Chateau Bonnange 'Noir' Malbec

資深酒友或許知道，馬爾貝克作為高貴的紅葡萄品種，一直到上世紀中段都是波爾多混釀的主力，尤其在右岸。因為19世紀末席卷歐洲的根瘤蚜災害，加上1956年波爾多的嚴冬，馬爾貝克逐漸退出歷史舞臺，如今只在部分西南產區能見其蹤影。而博雫酒莊近年來一直雄心壯志、推行的，就是波爾多右岸的“馬爾貝克復興”。

這款名為「墨 Noir」，是酒莊苦心孤詣的作品，100%釀自40年老藤馬爾貝克，桶陳18個月，產量低至每公頃1000升，還不到羅曼尼康帝特級園產量的一半！可謂非常特立獨行的種植方式。

濃郁鮮亮的紫黑色，一入杯優雅奔放的紫羅蘭花香就噴涌而出，帶著類似Amarone的甜美濃郁成熟黑李子風味，酸度明亮活潑，單寧品質精致而細膩，質地粘稠絲滑，滑膩豐腴；難得的是，酒風濃郁深邃、高集中度的同時，因為出色的酸度和果味的清新感，身段依然輕盈靈動；直到收尾中享樂甜美的果味高峰逐漸褪去，細密豐富單寧的強大收斂力量感才呼嘯而來，會有非常強的陳年潛力。這款酒的2019年份被主編打出93分，也拿到了Bettane & Desseauve94分，可謂布萊伊產區紅葡萄酒里的“當家力作”。

評分：TS93, BD94

適飲期：2026-2035+

點此入手

關于博雫酒莊

Chateau Bonnange

博雫酒莊，是位于波爾多右岸下游的波爾多丘-布萊伊產區（Blaye）的一家精品酒莊。以產量奇低而出名，甚至比勃艮第以嚴控產量出名的羅曼尼康帝等名莊還要低得多，酒風集中而富于層次，兼具深度和優雅。

布萊伊，是帕克感嘆性價比尤其出眾的波爾多丘C?tes de Bordeaux的組成部分，此處多山環繞、地域廣闊，與左岸梅多克產區隔河相對；土壤類型復雜，主要以鈣質石灰石、粘土為主，一般多種植梅洛、長相思，有白有紅，偶也釀甜，品質及價格均相當有優勢。博雫酒莊在這里擁有約12公頃葡萄園，平均葡萄藤齡30年；值得一提的是酒莊擁有的一些老藤馬爾貝克，有的甚至是百年以上，可釀出具備深度及表現力兼備的偉大風土佳釀。

懷著對土地的崇敬，博雫酒莊堅持不使用農藥、化肥，以自然方式種植釀造，于2022年起獲得有機認證。酒莊致力追求優秀的成熟度，秉承低產理念，葡萄酒具備高集中度、精致質地，是布萊伊風土表達的佼佼者。獲得法國酒評人Bettane & Desseauve三星酒莊評價。

點擊查看酒單

有任何問題，請添加客服賞源知味企業微信向她留言，即可獲得幫助。

知味薦酒推薦規則

能夠入選知味薦酒專欄的酒款都滿足以下幾個條件：

1. 知味團隊從近百家可靠酒商數萬款酒中反復篩選 2. 知味專業品鑒團隊嚴格的親身盲品試飲，確保理想的儲藏狀態和出色的品質表現3. 綜合對比各個渠道價格和國際均價，確認其具有出色的性價比

祝大家買得開心，喝得愉快，期待你們的反饋！

文 | 知味薦酒小分隊

? 知味葡萄酒雜志